Аватары и анимация на GIFr.ru

СНОВА -ВМЕСТЕ !

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » СНОВА -ВМЕСТЕ ! » Резиденция прекрасных дам » Творчество или просто домашние хлопоты на кухне (рецепты и советы)


Творчество или просто домашние хлопоты на кухне (рецепты и советы)

Сообщений 51 страница 60 из 470

51

Вчера по делам заехала в славный город Санкт-Петербург,  зашла в ресторан под названием "ЛЕВ",  салат "Веницианский",  была приятно удивлена.
Ингредиенты:
0,25 стакана изюма; сок 1 апельсина; 0,25 стакана кедровых орешков; 450 г холодного приготовленного цыпленка, нарезанного кусочками; маленькая щепотка молотой гвоздики; 0,25 стакана чистого нерафинированного оливкового масла; 1 ст. ложка белого винного уксуса; 1-2 чайные ложки бальзаминового уксуса; соль; свежемолотый черный перец; листья салата.

Приготовление:
В небольшой кастрюле доведите до кипения изюм и апельсиновый сок. Снимите с огня. Дайте настояться 20 минут. Слейте жидкость и отставьте в сторону фрукты.
Положите орешки в небольшую кастрюлю или сковороду без масла. Подержите, помешивая, на среднем огне 3 минуты, пока не подрумянятся. Орешки, цыпленка и другие ингредиенты (кроме листьев салата) переложите в миску и хорошо перемешайте. Оставьте на 30 минут. Подавайте с листьями салата.
Приготовьте, Не пожалеете!!!!!
Я не пожалела, что попробовала!!!!!
http://s58.radikal.ru/i161/0811/da/865e00151861.jpg

Отредактировано svetkaw66 (2008-11-16 23:46:27)

52

sofia написал(а):

добавляем лавровый лист,черный перец(горошек) и уксус.

София, а ведь уксус сделает капусту мягкой? Сам процесс квашения пойдет быстрее, но не будет этой, как это...хрустящести(сорри). А вообще сколько уксуса приблизительно на 1 литр?

53

agata2007 написал(а):

    А вообще сколько уксуса приблизительно на 1 литр?

Вот это правильный вопрос;неполную столовую ложку и прочь сомнения. 2-3 дня в комнате и потом-холодильник.       
         

               P.S.Если не получится хрустящей,капуста виновата.http://casa-latina.ru/s/s/icon_megakusshand.gif

54

svetkaw66

http://s3.rimg.info/782097b9a86dfd540a443ed3b2236d60.gifМ-дя-я-я, почему-то вспомнилась знаменитая фраза Н.Мордюковой из фильма "Бриллиантовая рука": "Наши люди в булочную на такси не ездят!"http://casa-latina.ru/s/s/icon_megafliege.gifТак тебе крупно повезло, что ресторан дал столь подробный рецепт блюда, ведь раздавая свои рецепты, ресторан лишает себя возможности, чтобы посетитель пришел еще раз, почему бы и дома не приготовить?
Вот мы с друзьями часто посещаем мексиканский ресторан "Burrito" (с испанского - ослик)http://s3.rimg.info/3d88e9a7140b2c4c91811cedba9d1107.gif
там  почти домашняя кухня, вкусно...!!!! http://s10.rimg.info/640476b3cc028820c3bbfa30344e3e4b.gifНо вот на просьбу сообщить рецепт слышим в ответ мягко-утвердительное: это коммерческая тайна ресторана. У них даже картошка по особым рецептам.
Ну что ж, везде свои приколы!http://i033.radikal.ru/0803/2e/d2db4726f00f.gif

Отредактировано Joker (2008-11-17 14:37:19)

55

Joker написал(а):

раздавая свои рецепты, ресторан лишает себя возможности, чтобы посетитель пришел еще раз, почему бы и дома не приготовить?

В последнее время можно заметить, что на сайтах предлагаются полезности, которые можно применять на форуме (кнопки, бегущая строка,шрифты), кухне, фит-нес и, на первый взгляд кажется, бери и делай, а когда начинаешь вникать, то сразу и не получится, а может и вообще не получится. К чему я, что и в ресторане могут показать открытость своих намерений и дать рецепт, но с маленькой неточностью, которая не позволит изготовить также, как в ресторане. И волки сыты, и ресторан своих клиентов не потеряет.
В ресторан ходят не потому, что сами не могут приготовить, а по другим причинам. Дав мне рецепт (психологи) они знают, что я к ним приду. Я буду знать много рецептов по приготовлению прекрасных блюд, но я иду в ресторан, чтобы отойти от забот и отвлечься от повседневности.
Когда проходишь по Арбату, то можно наблюдать, как на твоих глазах рисуют картины и никто ни делает из этого тайны, но я уже не смогу так нарисовать. Кроме знать, надо уметь и хотеть. От сказанного (увиденного), до сделанного - пропасть.
Зная эту схему, я с легкостью могу рассказать о бизнесе (и рассказываю), как заработать деньги, но, чтобы претворить это в жизнь, одних знаний мало.
Например. В Москве и не только развивается виртуальный магазин. Что это?
1. Два компьютера с простейшей программой учета товара (продается)на телефоне заказов (в квартире)
2. Договор с ООО о приобретении товаров с складов (дешевле)
3. Курьер
4. Сайт (активный)
Все, можно зарабатывать деньги, но этого (без настроя, упорства, последовательности и постоянства) не достаточно.
Допускаю, что предложенный рецепт просто клик с другого сайта, но и допускаю, что автору этого поста рецепт могли дать в ресторане.

http://i030.radikal.ru/0803/ef/627fc0a488d1.gif

56

О кофе писано уже не раз, о его вредности, о его полезности, о том,что само слово кофе можно отнести и к мужскому роду и к среднему. Предлагается еще один пост на эту тему.

Исследование: Кофе полезен только женщинам Опять обоши мужчин на повороте.

http://s54.radikal.ru/i144/0811/f9/bff4246fcf8d.jpg

Американские ученые провели еще одно исследование о влиянии кофе на здоровье человека. Оказывается, этот напиток не настолько вреден, как доказывалось ранее, а даже наоборот. А для женщин польза кофе особенно очевидна.

Специалисты провели масштабное исследование с участием 84 000 женщин и 42 000 мужчин. В течение 25 лет врачи наблюдали за их гастрономическими пристрастиями и состоянием здоровья.

В итоге были сделаны выводы: у людей, выпивающих в день 2-3 чашки кофе, риск развития сердечных заболеваний снижается на 25% по сравнению с теми, кто вообще не пьет кофе. Положительный эффект оказывается и в целом на здоровье человека. Любители кофе на 18% реже страдают различными недугами.

Интересно, что положительный эффект кофе оказывает только на женщин. Среди мужчин такой закономерности выявлено не было.

При этом были полностью опровергнуты суждения о том, что любители кофе рискуют раньше умереть. Продолжительность жизни совсем не зависит от количества потребляемого кофе.

http://casa-latina.ru/s/s/icon_megablumen.gifhttp://casa-latina.ru/s/s/icon_loveheart.gif

Отредактировано Forester (2008-11-18 17:13:36)

57

agata2007 написал(а):

Посмотрите по гостям, как они будут ваше блюдо просто разметать!

Рецепт этого блюда я прочитала у Агаты в посте №7. Должна заверить вас,что получилось очень вкусно и всем гостям понравилось. Можете смело пользоваться этим рецептом.

58

10 советов, как снизить свой вес с помощью воды, эти советы актуальны в Москве.

http://s53.radikal.ru/i141/0811/5e/b90d4a85db79.jpg

1. Заведите большой стакан воды в каждой точке вашего нахождения в течение дня: возле кровати, на кухне, в салоне, на рабочем месте.

2. Когда вам хочется наесться «плохой» пищи, немедленно опустошите стакан воды. Вы почувствуете себя сытыми и избежите лишних калорий, а по прошествии некоторого времени голод уйдет.

3. Выпивайте два стакана сразу после пробуждения, а потом один стакан ежечасно во время рабочего дня. Так день закончится, и ваша норма воды будет выпита.

4. Заменяйте чай или кофе чашкой горячей воды с каплей меда.

5. Хорошо пить при помощи соломинки - будете делать большие глотки, выпивая больше.

6. Заморозьте небольшие кусочки очищенных лимонов, лаймов и апельсинов и используйте их вместо льда - очень освежает, и вы получаете дополнительные витамины.

7. После каждого похода в уборную выпивайте по стакану воды для новой заправки организма.

8. Не разрешайте себе пить диетическую газированную воду, пока не выпьете от двух до четырех стаканов простой воды.

9. Пейте два полных стакана за каждым приемом пищи, один до и один после. Также следует пить стакан воды до каждой закуски, и тогда много вы уже не съедите.

10. Делайте это красиво: пейте воду из узорных стаканов.

Но, выполняя предписания диетологов и тренеров в спортзале, нельзя забывать о том, что все это не будет иметь никакого эффекта без положительных эмоций. Во все времена самые известные сказочники знали эту простую истину – радость и смех делают женщину красивей, стройней (мы теряем больше калорий при смехе) и привлекательней!

Конечно, можно игнорировать внешность, следуя старым русским поговоркам "С лица воду не пить" и "Не родись красивой, а родись счастливой".

Однако элемент лукавства в этих поговорках явно присутствует - даже в былинные времена добры молодцы предпочитали брать в жены красных девиц. В наше время "красными" быть совсем не обязательно, но небольшой уход за собой будет оценен сильной половиной!

http://s14.rimg.info/a76e66b4ed2bd469aaf6e0d25372ef72.gif

http://casa-latina.ru/s/s/icon_megablumen.gifhttp://casa-latina.ru/s/s/icon_megakusshand.gif

59

КАК ПОРАДОВАТЬ ЗАКУСКАМИ НА СКОРУЮ РУКУ? БЫСТРЫЕ РУЛЕТИКИ

http://i080.radikal.ru/0811/45/8775cf3d57ae.jpg

Не самая редкая ситуация, когда узнаёшь о визите гостей незадолго до их появления. А ведь хочется, чтобы стол был и вкусный, и красивый! Закусочные рулетики очень выручают в таких случаях. Предлагаю рецепты самых простых, не требующих особых хлопот и кулинарных изысков, но радующих глаз и вкус. Разумеется, они могут пригодиться и для домашнего меню.

Итак, самые простые и быстрые в приготовлении рулетики:

1. Ветчинные с хреном

http://s47.radikal.ru/i118/0811/60/a147e8f5d8da.jpg

В небольшую пиалку или соусник кладём пару-тройку столовых ложек хрена из банки, добавляем сметану для более нежного вкуса (на мой взгляд, одной столовой ложки «за глаза» хватит, а может, и меньше, если она окажется жидковатой), главное, чтобы масса была достаточно густая.

Ломтики ветчины смазываем полученной массой, сворачиваем рулетиками и обёртываем листовым салатом так, чтобы каёмочка ветчины была видна из-под него. Укладываем на сервировочную тарелку или в секцию менажницы этой самой розовой каёмочкой к внешнему краю посуды. Поверх можно с художественной небрежностью набросать несколько маслинок и кубиков сыра.    Закуска готова!

2. Из красной рыбы

http://s53.radikal.ru/i140/0811/61/ca12b6cc4d5c.jpg
Тоненькие ломтики малосольной сёмги или форели сворачиваем конусом: одний край получится острым, другой будет похож на бутон розы. В центр бутона можем положить маслинку или четвертушную дольку лимона, или порционный брусочек сливочного масла. Если не хочется, эти продукты можно использовать для оформления блюда: кубики масла выложить горкой в центр тарелки, половинками ломтиков лимона переложить «розочки» и т.п.    Можно подавать!

http://s42.radikal.ru/i097/0811/38/e403ad820cb7.jpg

http://casa-latina.ru/s/s/icon_megablumen.gifhttp://casa-latina.ru/s/s/icon_megakusshand.gifhttp://casa-latina.ru/s/s/icon_loveheart.gif

60

Forester написал(а):

Тоненькие ломтики малосольной сёмги или форели сворачиваем конусом: одний край получится острым, другой будет похож на бутон розы. В центр бутона можем положить маслинку или четвертушную дольку лимона,

Я тоже сворачиваю ломтики рыбы "кулечком", а внутрь ложу веточку петрушки(цветовая гамма...м-м-м-м!) или длинно нарезанные ломтики сладкого болгарского перца (паприки), конечно, они должны быть или желтыми или зелеными, хорошо идут ломтики огурцов.
Когда гости на пороге, тут в голове такая креативность, что в спокойные минуты иной раз такого не придумаешь!
Да, еще! Хорошо идут бутерброды как бы, это хлеб, намазанный смесью : рыба из консервов, майонез или слив.масло, все виды зелени, немного сока лимонаhttp://s7.rimg.info/0be9629a852204e792d24cbf15171b2e.gif(все это мелко порезать и хорошо перемешатьhttp://s10.rimg.info/2f614b4636567318241a986b88a7fe55.gif Здесь лучше не солить!!!!!http://s7.rimg.info/40c14d933ccfcd19f62f07b7f34ef338.gif
  а сверху положить пластинку огурца и помидора. На Украине еще этот хлеб перед намазыванием поджаривают слегка на растит.масле - до корочки, можно просто поджарить в тостере.http://s10.rimg.info/bd53834a3eb0343bccd501452823aecc.gif
Из быстрых также до сих пор готовлю: Помидоры порезать крупными пластинами, уложить на тарелку. Каждую пластинку помидора слегка смазать чесночной массой(через "чесночницу"), а сверху положить пластинку мягкого сыра ( типа брынзы или моцарелла), да, не забудьте между помидором и сыром положить (пусть как бы "нечаянно" выглядывает!) веточку петрушки.

Приятного аппетита!!!!!  http://s7.rimg.info/cbfcb1e34bc1dd5992ed43ff2e1301d3.gifhttp://casa-latina.ru/s/s/icon_megakusshand.gif


Вы здесь » СНОВА -ВМЕСТЕ ! » Резиденция прекрасных дам » Творчество или просто домашние хлопоты на кухне (рецепты и советы)


Создать форум © iboard.ws